Notre histoire
Qui sont Ju & Mat ?
Ju & Mat
Deux passionnés au cœur de Morzine
L'Atelier de Ju & Mat, c'est la rencontre de 2 passionnés qui ont aujourd'hui à cœur de mêler leurs compétences, leurs engagements et leur imagination pour vous offrir une carte complète de produits originaux et faits entièrement maison.
Mat, qui est tombé dans le pétrin de son père boulanger étant petit, a vu naître sa vocation depuis tout jeune. Après ses 6 années d'études en pâtisserie-boulangerie dans la région Nantaise, il voulait découvrir les belles montagnes de la Haute-Savoie. Ju est née à Morzine, s'est lancée dans la pâtisserie et a rencontré Mat pendant une saison d'hiver. Elle continue ses études durant 5 ans en pâtisserie-chocolaterie à Morzine et Annecy.
Ils travaillent ensuite dans plusieurs établissements en pâtisserie, restauration, chocolaterie afin d'acquérir le maximum d'expériences dans les saisonnalités de Morzine. Aujourd'hui ils souhaitent enfin voler de leurs propres ailes afin de sublimer vos fins de repas avec des pâtisseries faites avec amour. L'Atelier de Ju & Mat est né !
Nos engagements
Ce qui nous tient à cœur
100% fait maison
Tout est élaboré dans notre atelier de Morzine, de la base de la pâte au dressage final.
Produits frais & locaux
Nous privilégions les circuits courts et les producteurs de Haute-Savoie quand c'est possible.
Levain naturel
Tous nos pains et certaines pâtisseries sont travaillés au levain naturel.
Créativité & saveurs
Des classiques revisités, des associations inédites, et de la pâtisserie de saison.